いつでも誰にでも調理でき、しっかり美味しく楽しく食べられるレシピ群。味や見た目はもとより、栄養バランスや衛生面にも配慮、水や熱源、食材など資源を効果的に最大限利用できる一方、こどもや料理初心者にも理解し易く、離乳食や幼児食、介護食、アレルギー対応もでき、熱源がなくても調理可能など応用しやすい調理法。

手間が少なく時短、手順が明快で易しくシンプル。包丁やピーラーなどむき出しの刃物の使用を極力避け、なるべくハサミを使用するなど安全にも配慮。かつ、全体を通して極力直接素手で触らない、衛生的にも工夫。水や熱源の使用は最小限に留め、熱源や水なしで作れるものも。食材も余すところなく使うことで、省エネルギー、食品ロス、ゴミ問題などにも気を配る。水分量や味付けを変えるだけで同じ調理工程でも離乳食・幼児食や介護食にも対応でき、代替の食材を用いる、味を変える、さらに別の食材や調味料を加えて簡単にアレンジできるなど汎用性も高い。栄養バランスも考えて作成、誰でもすぐに実践しやすい。キャンプやアウトドアにも最適。